Rezepte

Zubereitungsschritte

·       Mehl, Kokosblütenzucker, Proteilpulver, Backpulver, Vanillepulver, Zimt und Salz mischen. Erdnussbutter, Butter in Stücken, Ei und Milch dazugeben. Alles zügig zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

·       In der Zwischenzeit aus den Salzbrezeln für die Geweihe der Rentiere kleine "Y" schneiden.

·       Teig kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und in 30 Stücke schneiden. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und flach drücken. Mit Schokotropfen als Augen verzieren. Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 8 Minuten backen. 

·       Herausnehmen und sofort die "Geweihe" in die Cookies stecken und mit Nase verzieren. Abkühlen lassen.

Arbeitsschritte:

·        Mascarpone, Magertopfen, Staubzucker, Joghurt und Zitrone zu einer Creme verrühren

·        Butterkekse klein machen und ein bisschen mit Apfelsaft beträufeln

·        Apfel in kleine Würfel schneiden

·        Abwechselnd Butterkekse, Apfelwürfel und Creme in eine Form schichten, mit Creme abschließend

·        Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

Garnierung:

·        Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in Zitronenwasser legen (verhindert braun werden)

·        Tiramisu mit Zimt oder Kakaopulver bestreuen, mit Apfelspalten garnieren

Du benötigst: 

• 1 Pkg Paradiescreme
• Milch
• leere Becher von Joghurts etc. (ca. 8-10 Stk),
• Eisstäbchen oder Löffel,
• Rührgefäß, Mixer

So funktionierts: 

• Paradiescreme nach Anleitung auf der Packung zubereiten
• Die leeren Becher befüllen, Löffel hineinstecken
• mindestens 5h ins Tiefkühlfach stellen. 
• Beim Hinausholen Becher kurz unter heißes Wasser halten, dann geht das Eis leichter raus. 

Du benötigst: 

• Pizzateig 
• Tomatensauce, Oregano
• Schinken, Mais, Tomaten, Käse

So gehts: 

• Teig oval ausrollen mit gewürzter Tomatensauce bestreichen
• Nach belieben belegen, Käse darüberstreuen
• im Backrohr bei ca. 180-200 Grad backen, bis der Käse gut geschmolzen ist und die Pizza leicht knusprig ist. (ca. 15-20min) 

Du benötigst: 

• 3 Eier
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Becher Mehl 
• 1 Becher Zucker
• 1 Becher geriebene Haselnüsse 
• 1 Becher Backkakao
• 1/2 Becher Öl 
• 1 Pkg Vanillezucker
• 1 Pkg Backpulver

So geht's: 

• Eier und Zucker schaumig rühren, danach alle anderen  Zutaten in die Rührschüssel geben, mit dem Mixer verrühren. 
• Backrohr auf 180 Grad vorheizen
• Den Teig in eine beliebige gut gefettete Backform geben und ca. 40min im Backrohr backen
• Nach dem Abkühlen nach belieben dekorieren. 

ZUTATEN

1 Pkg Strudelteig

2 Pkg Topfen

3 Esslöffel Sauerrahm

1 Pkg Vanillezucker

60 g Zucker Zimt und Staubzucker

1 Ei 

2-4 Äpfel

1 Zitrone

ZUBEREITUNG

Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze Äpfel schälen und klein schneiden in Stückchen in einer Schüssel geben dann eine halbe Zitrone pressen und den Saft auf die Äpfel geben. Sowie beide Pkg Topfen, Vanillezucker, Zucker und 3 Esslöffel Sauerrahm in die Schüssel geben. Den Strudelteig auf das Backblech ausbreiten die Zutaten auf dem Teig geben. Den Teig einrollen gut andrücken und noch mit Eidotter bestreichen, auf das Backblech legen und im Backrohr 30 Minuten goldgelb backen.

Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen. Eventuell noch Vanillesauce garnieren. 

Du benötigst: 500g Faschiertes Fleisch; 1 Pkg Passierte Tomaten; 1 Zucchini; 1 rote Paprika

1 Zwiebel ;Tomatenmark; Oregano; Basilikum; Knoblauch; Salz ; 2 Stk. Rindsuppenwürfel Öl; Nudeln

Zubereitung: 

Zucchini, Paprika, Zwiebel klein schneiden. 

In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel rösten, dann das Faschierte hinzu geben. Danach Zucchini und Paprika ebenfalls hinzugeben. Wenn alles angebraten ist, mit den passierten Tomaten aufgießen und ein bisschen Wasser und nach Bedarf Tomatenmark dazu geben. Nach Bedarf Kräuter dazugeben und die Suppenwürfel und auf niedriger Flamme ca. 20min köcheln lassen, dazwischen umrühren. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. 

Die Sauce noch mit Gewürzen abschmecken. Fertig sind die Spaghetti :) 

Für den Teig:

• alle Zutaten mit dem Knethaken vermengen und mindestens 45 min. rasten lassen

Zum Formen bemehlst du deine Arbeitsfläche und knetest, formst und dekorierst deine Hasen.

Bestreiche deine Hasen mit Eidotter und backe sie bei 170 Grad für ca. 15 min. im Backrohr.

Guten Appetit!

So geht‘s:

1. Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und unter ständigem Rühren das kalte Wasser hinzufügen.

2. Sind die Zutaten gut vermengt, muss die Mischung solange mit dem Mixer gemixt werden bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind.

3. Kurkumapulver oder Lebensmittelfarbe zu der Mehlmischung hinzugeben und mit dem Mixer solange verrühren bis die Farbe für dich intensiv genug ist. (Fingerfarbe sollte eine dickflüssige Konsistenz haben)

4. Fertige Fingerfarbe in das leere Marmeladenglas füllen. Im Kühlschrank ist die Farbe 2-3 Tage haltbar. (Vor dem Gebrauch schütteln)

ZUBEREITUNG:

Für die Palatschinken, alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Palatschinke für Palatschinke heraus backen.

Für die Pikante Füllung, Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl anschwitzen. Faschiertes zu den Zwiebeln geben und auch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und zu guter Letzt das Creme Fraiche daruntermischen.

Die fertig vermengte Fülle auf der Palatschinke verteilen und einrollen. Die eingerollten Palatschinken in eine Auflaufform legen, die Tomatensauce über die Palatschinken geben und mit Käse bestreuen. Im Backrohr bei 180 Grad mit Ober/Unterhitze 15 Minuten backen.

TIPP: Ihr könnt die Füllung auch nach eurem Geschmack variieren. 

Zubereitung:
Mischt 150g Milchreis mit dem Salz und einem EL Zucker in einem Topf. Fügt 150 ml Wasser und die Kokosmilch dazu und lasst das Ganze aufkochen.

Danach bei kleinster Hitze den Reis unter häufigem Rühren in ca. 20 Min. weich und cremig kochen.

Inzwischen in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze die Kokosraspel zusammen mit dem übrigen EL Zucker erhitzen und rühren, bis sie hellbraun und knusprig karamellisiert sind. Die Kokosraspel in einen Teller umfüllen und abkühlen lassen.

Den Milchreis in einer Schale anrichten und mit den Kokosraspeln und nach Belieben mit Himbeeren dekorieren.

Guten Appetit!!!

Und los geht’s:

Heute bekommt ihr ein Rezept für selbstgemachte Softknete, dass ungiftig, super weich und schnell gemacht ist. Viel Freude damit!

Mischt zunächst das Mehl mit dem Salz, kurz mit einem Löffel vermengen. Gebt anschließend das Öl, die Zitronensäure und das kochende Wasser dazu und verknetet das ganze. Tipp: Nehmt erstmals nicht das ganze Wasser, gebt es bei Bedarf nach und nach dazu.

Nach ca 1-2 Minuten ist die Masse lauwarm und ihr könnt sie mit der Händen weiter kneten. Nach belieben könnt ihr nun Teile des Teigs einfärben.

Luftdicht verpackt bleibt eure Knete monatelang frisch!

Ablauf:

1. Gebt ein wenig Öl in einen Topf und bratet die kleingeschnittene Zwiebel kurz an (du kannst die Zwiebel mit dem Kochlöffel umrühren), den gepressten Knoblauch (Knoblauchpresse) hinzufügen. Das Paprikapulver zufügen und schnell umrühren da alles sehr heiß ist. (das macht vielleicht besser deine Mama/Papa) Dann sofort mit Wasser aufgießen. Das Paprikapulver darf nicht anbrennen, sonst wird das Gulasch bitter.

2. Die geschälten/gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und umrühren.  

 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Majoran, Suppenwürfel in den Topf geben (das kannst du machen) und gut verrühren und solange köcheln (niedrige Stufe) bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind.

3. In einer Schüssel Sauerrahm mit dem Mehl gut verquirlen und in das köchelnde Kartoffelgulasch geben, (geht am besten mit einem Schneebesen) gut verrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Es wird daraus eine dickliche Masse. Nach Wunsch kann man noch Tomatenmark hinzufügen.

4. Zum Schluss die Frankfurter-Würsteln hineinrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.

Fertig ist das Gulasch. Mit einer frischen Semmel schmeckt das Gulasch besonders gut.